Carta dei Vini
I più illustri vini locali scelti dal raffinato gusto dello chef Carlo. Una sinfonia di rossi, rosati e bianchi per accompagnare ogni piatto con il giusto accordo.
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Cruasé Roccapietra Brute Rosé | Az. Scuropasso 20,00 €
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Pinot Nero Brut ABC | Az. Scuropasso 16,00 €
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Pinot Nero metodo classico Brut | Az. Pietro Rossi 16,00 €
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Essence Brut 2013 Franciacorta | DOCG Antica Fratta 40,00 €
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Essence Saten Franciacorta | DOCG Antica Fratta 38,00 €
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Essence Rosé 2011 Franciacorta | DOCG Antica Fratta 40,00 €
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Quintessence Extra Brut 07 Franciacorta | DOCG Antica Fratta 64,00 €
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Bellavista Cuvée Brut 2015 40,00 €
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Valentino Brut riserva Elena metodo classico 2007 | Az. Rocche dei Manzoni di Valentino 25,00 €
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Valentino Brut Zero metodo classico 2001 | Az. Rocche dei Manzoni di Valentino 40,00 €
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Valentino Brut Zero Rosé metodo classico | Az. Rocche dei Manzoni di Valentino 50,00 €
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Brut Genesi Malvasia millesimato Bio | Az. Le Carezze 30,00 €
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Prosecco di Valdobbiadene | Az. Ciodet 18,00 €
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Cartizze Prosecco di Valdobbiadene Superiore | Az. Ciodet 36,00 €
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Champagne Theophile Brut 40,00 €
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Champagne Theophile Brut Rosé 60,00 €
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Champagne Roederer Brut Premier 80,00 €
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Champagne Roederer Cristal 2013 350,00 €
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Pinot Grigio | Az. Pietro Rossi | Lombardia 13,00 €
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Pinot Grigio | Az. Luciano Brega | Lombardia 12,00 €
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Langhe Arneis | Castello di Neive | Piemonte 20,00 €
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Muller Thurgau | Az. Kellerei Kaltern | Trentino Alto Adige 14,00 €
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Gewurztraminer | Az. Kellerei Kaltern | Trentino Alto Adige 18,00 €
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Gewurztraminer Solos | Az. Kellerei Kaltern | Trentino Alto Adige 38,00 €
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Chardonnay “Wadleith” | Az. Kellerei Kaltern | Trentino Alto Adige 16,00 €
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Jupiter Pinot Grigio millesimato Bio | Le Carezze | Veneto 25,00 €
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Friulano | Az. Ronchi di Cialla | Friuli Venezia Giulia 24,00 €
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Ciallabianco | Az. Ronchi di Cialla | Friuli Venezia Giulia 25,00 €
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Ribolla Gialla | Az. Ronchi di Cialla | Friuli Venezia Giulia 22,00 €
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Vermentino Toscana | Az. Vignaioli Morellino di Scansano | Toscana 16,00 €
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Duca di Montemaggiore 2010 | Toscana 40,00 €
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Fiano di Avellino | Az. Di Meo | Campania 18,00 €
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Greco di Tufo | Az. Di Meo | Campania 18,00 €
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Sannio Falanghina | Az. Di Meo | Campania 15,00 €
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Grillo | Az. Fazio | Sicilia 15,00 €
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Cataratto | Az. Fazio | Sicilia 15,00 €
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Dazeroauno annata 2011 | Roberto Malito | Sicilia 60,00 €
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Dazeroauno annata 2013 | Roberto Malito | Sicilia 51,00 €
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Le Praielle 2004 riserva | Az. Frecciarossa – Oltrepò Pavese | Lombardia 24,00 €
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Francigeno 2004 riserva | Az. Frecciarossa – Oltrepò Pavese | Lombardia 30,00 €
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Croatina 2007 | Az. Frecciarossa – Oltrepò Pavese | Lombardia 40,00 €
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Casapaia (Bonarda) | Az. Luciano Brega | Lombardia 10,00 €
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Le Segrete (Barbera) | Az. Luciano Brega | Lombardia 10,00 €
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Cabernet Luciano Brega | Az. Luciano Brega | Lombardia 10,00 €
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Barolo DOCG 2010 | Az. Bel Colle | Piemonte 45,00 €
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La Cavaliera 2009 (Monferrato Rosso DOC) | Az. La Cavaliera | Piemonte 33,00 €
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Il Principino 2014 (Dolcetto di Ovada DOCG) | Az. La Cavaliera | Piemonte 18,00 €
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Barolo “Ciabot Mentin” 2008 | Az. Domenico Clerico | Piemonte 70,00 €
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Rosso Langhe “Arte” 2010 | Az. Domenico Clerico | Piemonte 40,00 €
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Langhe Nebbiolo | Az. Angelo Negro | Piemonte 18,00 €
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Dolcetto d’Alba | Az. Angelo Negro | Piemonte 14,00 €
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Barbera d’Alba | Az. Angelo Negro | Piemonte 22,00 €
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Roero Prachiosso | Az. Angelo Negro | Piemonte 30,00 €
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Monferrato DOC 2007 “Tantra” | Az. Scrimaglio Nizza Monferrato | Piemonte 30,00 €
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Barbera d’Asti DOC Superiore 2006 | Az. Scrimaglio Nizza Monferrato | Piemonte 30,00 €
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Barbaresco Martinenga 2015 | Az. Marchesi di Gresy | Piemonte 50,00 €
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Dolcetto | Az. Marchesi di Gresy | Piemonte 17,00 €
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Nebbiolo | Az. Marchesi di Gresy | Piemonte 22,00 €
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Quorum Barbera d’Asti 2004 | Hastae Società Consortile Arl | Piemonte 70,00 €
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Quorum Barbera d’Asti 2005 | Hastae Società Consortile Arl | Piemonte 65,00 €
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Barolo 2001 | Pianpolvere Soprano | Piemonte 160,00 €
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Barolo 2006 | Pianpolvere Soprano | Piemonte 150,00 €
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Barolo 2008 | Pianpolvere Soprano | Piemonte 140,00 €
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Barolo 2009 | Pianpolvere Soprano | Piemonte 140,00 €
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Valpolicella Superiore Ripasso 2013 | Az. Secondo Marco | Veneto 38,00 €
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Amarone Valpolicella 2009/2011 | Az. Secondo Marco | Veneto 70,00 €
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Valpolicella Classico 2015 | Az. Secondo Marco | Veneto 25,00 €
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Valpolicella Classico Superiore 2003 | Quintarelli | Veneto 70,00 €
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Urano Cabernet Bio | Az. Le Carezze | Veneto 45,00 €
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Vulcanus Merlot Bio millesimato | Veneto 48,00 €
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San Leonardo 2006 | Tenuta San Leonardo | Trentino Alto Adige 60,00 €
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Solos Lageine riserva 2012 | Az. Kellerei Kaltern | Trentino Alto Adige 45,00 €
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Pfarrhof “Kalterersee Classico Superiore” 2016 | Az. Kellerei Kaltern | Trentino Alto Adige 20,00 €
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Pinot Nero Saltner riserva | Az. Kellerei Kaltern | Trentino Alto Adige 25,00 €
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Merlot Lason 2015 | Az. Kellerei Kaltern | Trentino Alto Adige 20,00 €
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Cabernet Sauvignon riserva Campaner 2012 | Az. Kellerei Kaltern | Trentino Alto Adige 20,00 €
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Pfarrhof Pinot nero riserva 2015 | Az. Kellerei Kaltern | Trentino Alto Adige 48,00 €
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Pfarrhof Pinot Nero riserva 2009 | Az. Kellerei Kaltern | Trentino Alto Adige 48,00 €
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Schioppettino di Cialla 2009 | Az. Ronchi di Cialla | Friuli Venezia Giulia 45,00 €
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Refosco dal ped. Rosso 2009 | Az. Ronchi di Cialla | Friuli Venezia Giulia 45,00 €
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Ribolla Nera 2015 | Az. Ronchi di Cialla | Friuli Venezia Giulia 22,00 €
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Rinera 2016 | Az. Ronchi di Cialla | Friuli Venezia Giulia 22,00 €
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Rancia Chianti Classico 2011 | Fèlsina | Toscana 48,00 €
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Fontalloro Toscana 2009 | Fèlsina | Toscana 55,00 €
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Colonia Chianti Classico Gran selezione 2010 | Fèlsina | Toscana 120,00 €
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Le Cupole rosso Toscana 2013 | Tenuta di Trinoro | Toscana 38,00 €
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Tenuta di Trinoro 2012 rosso Toscana | Tenuta di Trinoro | Toscana 330,00 €
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Palazzi rosso Toscana 2012 | Tenuta di Trinoro | Toscana 290,00 €
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Magnacosta rosso Toscana 2013 | Tenuta di Trinoro | Toscana 110,00 €
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Il Bosco Cortona Syrah 2011 | Tenimenti Luigi d’Alessandro | Toscana 48,00 €
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Migliara Cortona Syrah 2010 | Tenimenti Luigi d’Alessandro | Toscana 100,00 €
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Morellino di Scansano Riserva 2016 | Az. Vignaioli | Toscana 24,00 €
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Governo all’uso Toscano 2016 | San Leonino | Toscana 17,00 €
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Nobile di Montepulciano 2011/2012 | Santa Caterina | Toscana 22,00 €
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Brunello di Montalcino 2013 | Val di Suga | Toscana 60,00 €
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Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2010 | Val di Suga | Toscana 75,00 €
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Brunello Spuntali 2013 | Val di Suga | Toscana 90,00 €
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Brunello Spuntali 2004 | Val di Suga | Toscana 150,00 €
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Rosso di Montalcino | Val di Suga | Toscana 28,00 €
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Chianti Classico | San Leonino | Toscana 22,00 €
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Poggio Valente 2005 | Az. Elisabetta Geppetti | Toscana 30,00 €
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Saffredi | Az. Elisabetta Geppetti | Toscana 70,00 €
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Verticale Testamatta (2002, 2004, 2005, 2006, 2007, 2009) | Bibi Graetz | Toscana 120,00 €
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Maestro Raro 2012 | Fèlsina | Toscana 52,00 €
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Selezione del Fondatore 2001 | Az. Castello delle Regine | Umbria 30,00 €
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Princeps 2002 | Umbria 25,00 €
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Merlot 2003 | Umbria 25,00 €
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Aglianico 2008/2012 | Az. Di Meo | Campania 18,00 €
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Taurasi Riserva 2008 | Az. Di Meo | Campania 30,00 €
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Don Generoso 2004 | Az. Di Meo | Campania 60,00 €
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Passopisciaro 2012 Gran Cru Contrada | Az. Passopisciaro | Sicilia 65,00 €
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Terre Siciliane Rosso 2012 | Az. Passopisciaro | Sicilia 35,00 €
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Tancredi IGP Sicilia Rosso 2010 | Donnafugata | Sicilia 30,00 €
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Angheli 2010 | Donnafugata | Sicilia 20,00 €
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Sherazade Nero d’Avola DOP Sicilia 2013 | Donnafugata | Sicilia 15,00 €
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Nero d’Avola 2018 | Az. Fazio | Sicilia 18,00 €
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Pietra Sacra riserva 2008 | Az. Fazio | Sicilia 40,00 €
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Dazeroauno rosso Sicilia Barrique 2011 | Roberto Malito | Sicilia 58,00 €
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Moscato | Az. Scuropasso 16,00 €
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Moscato | Az. Angelo Negro 15,00 €
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Moscato spumante | Az. Pietro Rossi 16,00 €
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Reciotto della Valpolicella 2011 (500ml) | Secondo Marco 55,00 €
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Reciotto della Valpolicella 2011 (calice) | Secondo Marco 5,00 €
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Picolit 2009 (500ml) | Ronchi di Cialla 80,00 €
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Picolit 2009 (calice) | Ronchi di Cialla 8,00 €
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Vin Santo Chianti classico 2005 (375ml) | Fèlsina 38,00 €
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Vin Santo Chianti classico 2005 (calice) | Fèlsina 5,00 €
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Seren Moscato Passito 2006 (375ml) | Az. Agricola Serena 42,00 €
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Seren Moscato Passito 2006 (calice) | Az. Agricola Serena 5,00 €
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Barolo chinato (750ml) | Bel Colle 40,00 €
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Barolo chinato (calice) | Bel Colle 5,00 €
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La Pastourelle 2006 | Muscat de Beaumes de Venis 35,00 €
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La Pastourelle 2006 (calice) | Muscat de Beaumes de Venis 5,00 €
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Zibibbo | Az. Fazio 30,00 €
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Zibibbo (calice) | Az. Fazio 5,00 €
Bianchi
rossi
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Decem 4,00 €
Riserva di Teroldego in purezza della Cantina Foradori invecchiata in barriques selezionate di rovere francese.
Grappa carica, intensa, tannica, vellutata, con sentore di vaniglia e cioccolato. Colore ambrato intenso. -
Acquavite di vino Moscato Rosa 4,00 €
Acquavite ottenuta dalla distillazione di vino Moscato rosa del Trentino invecchiata per un periodo medio di 7 anni in barriques di rovere francese.
Distillato deciso, intenso, fruttato, vanigliato, leggermente aromatico. Colore ambrato intenso. -
Grappa Moscato 4,00 €
Monovitigno trentino da vinacce di Moscato Giallo. Grappa bianca, giovane, aromatica, morbida, dai sentori di fiori e frutta esotica.
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Riserva 140 4,00 €
Creata per celebrare i 140 anni della Distilleria G. Bertagnolli, è una riserva di Teroldego in purezza invecchiata per lunghi anni in barriques di rovere francese.
Grappa morbida, vellutata, di grande persistenza e armonia. Colore ambrato intenso. Premio ISW 2010. Gran medaglia d’oro. -
Amarone invecchiato 4,00 €
Grappa ottenuta dalla distillazione delle vinacce passite di Amarone, invecchiata per oltre dodici mesi in barriques di rovere francese.
Grappa morbida, fruttata, elegante e speziata. Colore ambrato. -
Riserva 1870 4,00 €
Riserva di Teroldego e Cabernet invecchiata oltre 5 anni in barriques di Allier, Tronçais, Limousine. Fruttata, fine, vanigliata.
Colore ambrato intenso. 1870 bottiglie numerate per ogni annata eccezionale. -
Celebration GB 4,00 €
Riserva. Selezione di Koralis (blend di Teroldego. Chardonnay e Gewurztraminer). Invecchiata 24 mesi in barriques francesi, morbida, con sentori di vaniglia e frutto maturo.
Color ambrato e bottiglie numerate. -
B by Bertagnolli 4,00 €
Acquavite ottenuto dalla distillazione di uve Fragolino Bianco accuratamente selezionate. Distillato morbido, aromatico, armonico, intenso e dal retrogusto persistente.
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Vendemmia dei Nonni 4,00 €
Grappa di Tregoldego in purezza invecchiato per un periodo minimo di 12 mesi in barriques di rovere francese dalal capacità di 220 lt.
Grappa vellutata, morbida, vanigliata, di gradevole finezza. Colore ambrato. -
Liquore Limocel 4,00 €
Liquore ottenuto dall’unione dell’alcol con il succo e le scorze del limone. Colore giallo chiaro con riflessi verdolini.
Sapore morbido, vellutato, intenso, caratteristico del frutto appena raccolto.
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Grappa di Ramandolo “LEN” 6,00 €
Ruggente materia. Riposo. Dolce legno. Attesa 5 anni
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Grappa di Ramandolo “RUD” 6,00 €
Esuberante materia. Spirito impetuoso. Integrale purezza. Pieno Grado
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Distillato di mele “MEL” 6,00 €
Giardino in collina. Mele tonde. Piccole. Fragranti. Distillato intenso. Dolce. Naturale. Ineffabile
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Distillato di uva Fragolino 6,00 €
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Distillato di uva Picolit 8,00 €
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Distillato di uva Schioppettino 6,00 €
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Scotch Whisky Single Oban 14 old 6,00 €
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Porto Graham 40 anni 15,00 €
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Graham’s vintage port 2007 7,00 €
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Quinta do Vesuvio 2007 vintage port 10,00 €
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Cognac Delamain “Pal & Dry” X.O. 7,00 €
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Armagnac mill. 1970 Dartigalongue 10,00 €
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Armagnac mill. 1995 Dartigalongue Dartigalongue 6,00 €
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Whisky Caol Ila 1982 17,00 €
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Calvados Lecompte 5 anni 9,00 €
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Calvados Lecompte 12 anni 12,00 €
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Schiaccianoci Az. Di Meo 4,00 €
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Ratafia di Nonna Erminia Az. Di Meo 4,00 €
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Vodka Purity 5,00 €
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Crema Whisky Sarsfields 3,00 €
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Blandy’s Madeira 5 anni 6,00 €
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Dartigalongue Bas Armagnac 15 anni 12,00 €
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Dartigalongue Bas Armagnac 30 anni 15,00 €
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Dartigalongue Bas Armagnac XO 10,00 €
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Delamaine Cognac Grand Champagne Premier Cru Du Cognac 15,00 €
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Delamaine Vesper Cognac Grand Champagne 20,00 €
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Cossart Gordon Madeira Bual 1963 20,00 €
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Rhum J M Les Heritiers Crassous de Medeuil Martinique 6,00 €
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Rhum J M 2000 15,00 €
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Rhum J M 1998 15,00 €
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Rhum J M 2003 15,00 €
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Pampero anniversario riserva 5,00 €
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Brandy riserva 25 anni Don Vittorio 10,00 €
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Amaro della sacra 7,00 €
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Barolo Chinato Az. Bel Colle 5,00 €
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Betty – SPECIAL BITTER – 33 cl 4,8% vol 6,00 €
Birra di colore ambrato, dalla schiuma pannosa, alta fermentazione, ispirazione inglese. Al naso è intenso il contributo dei malti, con ricordi di caramello, biscotto e una punta di nocciola. In bocca è setosa, ritroviamo anche nel sapore il leggero biscottato e la nocciola e si sviluppa su un finale delicatamente amaro, molto ripulente. Il mix di luppoli è selezionato tra varietà inglesi tradizionali, dona alla birra aromi erbacei e speziati.
Betty è il nostro omaggio alla donna simbolo del potere e della longevità. -
Gelo Jack – India Pale Ale – 33 cl 5,7% vol 6,00 €
Ambrato scarico, luppolata con Mosaic, Citra e Summit, finale amaro asciutto, agrumata e beverina.
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GRAGNOLA – Golden Ale – 33 cl 4,3% vol 6,00 €
Birra di colore dorato, dalla schiuma abbondante, alta fermentazione, ispirazione anglo-americana. Al naso si distingue il contributo del luppolo, con un floreale molto fresco, sentori di crosta di pane e un fruttato agrumato. Mediamente secca, equilibrata con un finale leggermente amaro. Gragnola colpisce per la facilità di bevuta classica delle birre inglesi da pub, fidate compagne di bevuta, fresche e fragranti.
Ideale per accompagnare aperitivi leggeri, carni bianche, pizze non troppo impegnative. -
Revolver – Helles – 33 cl 4,8% vol 6,00 €
Di colore dorato carico, ha un amaro delicato e un leggero profumo fruttato che, unito alle note dei lieviti a bassa fermentazione, rende la bevuta piacevole e adatta a tutte le stagioni.
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